Природнадзор Югры сообщает, что Ветслужба Югры при исследовании пробы мяса барсука выявила личинки трихинелл.
Трихинеллез — острый гельминтоз человека и млекопитающих, грозящий зараженному потерей трудоспособности, а в отдельных случаях летальным исходом. Для инвазии характерна лихорадка, мышечные боли, отек лица, кожные высыпания, а при тяжелом течении – поражение миокарда, легких, центральной нервной системы.
Источник инфекции — поедание необезвреженного трихинеллезного мяса, в котором содержатся живые инкапсулированные личинки трихинелл. Для того, чтобы получить тяжелое заболевание, достаточно съесть 10-15 грамм трихинеллезного мяса.
Носители инфекции — охотничьи животные: медведь, дикий кабан, барсук, лисица, волк, заяц и многие грызуны.
Ветеринарные специалисты отмечают, что соление мяса, копчение, термическая обработка не убивают личинок трихинелл. При получении положительного результата на трихинеллез туши животных подлежат утилизации, их категорически запрещено использовать в пищу.
Охотники, добывающие кабана, барсука, медведя обязаны сдавать пробы мяса добытых животных данных видов в ветеринарные лаборатории для проведения трихинеллоскопии, не употреблять мясо данных видов в пищу до получения справки из ветлаборатории об отсутствии паразита в туше, не пытаться обеззараживать зараженное мясо самостоятельно, сдавать тушу зараженного животного в ветлабораторию для утилизации. источник
