Врачи центра общественного здоровья Югры предупредили жителей, что заразиться описторхозом можно через плохо приготовленную рыбу. Паразиты могут навредить печени.
«Описторхоз — паразитарное заболевание, поражающее печень и желчевыводящие пути. Попадая в организм человека через недостаточно термически обработанную рыбу семейства карповых, описторхи начинают свою разрушительную деятельность, приводя к хроническому воспалению и повреждению печени», — говорится в telegram-канале «Здоровая Югра».
Болезнь может долго протекать без симптомов, но при этом разрушать печень. Чтобы не заразиться, варить или жарить рыбу нужно минимум 20 минут. А при солении использовать побольше соли и выдерживать ее длительное время.
«Важно соблюдать правила личной гигиены, тщательно мыть руки после контакта с сырой рыбой. Использовать отдельные разделочные доски и ножи для сырой и готовой продукции», — уточняют медики.
